Боже, бережи ГМО. Як генна інженерія врятує нас від голоду та кліматичної катастрофи
Вчені з Інноваційного інституту геноміки в США анонсували розробку генетично-модифікованих рослин, які зможуть поглинати більше вуглекислого газу. Паралельно із цим у харчову промисловість впроваджують штучне м’ясо.
Війна в Україні вкотре довела вразливість глобальної харчової промисловості.
Крім цього, на другий план відійшла боротьба з кліматичними змінами, які тісно пов’язані з міжнародними поставками продовольства та ефективністю сільськогосподарської сфери.
У США вже повідомляють про масову загибель корів через аномальну спеку, а вчені попереджають про незворотність глобальної катастрофи у разі підвищення температури повітря на кілька градусів у найближчі роки.
Одне з можливих вирішень проблем голоду та клімату може надати генна інженерія.
Днями вчені з Каліфорнії анонсували проєкт розробки харчових рослин, які зможуть переробляти більше вуглецевих викидів. Проєкт очолила лауреат Нобелівської премії з хімії 2020 біохімік Дженніфер Дудна.
Розбираємось, як влаштована генетично модифікована їжа і чому вона може врятувати людство.
Революція CRISPR
Пам’ятаєте технологію редагування генів CRISPR, через експертименти з якою влада КНР переслідувала китайського генетика Хе Цзянькуйя? Саме вона лежить в основі нового проєкту створення генно-модифікованого рису Інноваційного інституту геноміки (IGI) у Каліфорнії.
Технологія CRISPR дозволяє генетикам редагувати ДНК рослин, тварин і навіть людей. Передбачають, що CRISPR допоможе захистити людей від різних мутацій та вірусів. За допомогою неї вчені також зможуть створювати нові родючі харчові рослини, стійкі до жорсткого клімату.
