Боже, храни ГМО. Как генная инженерия спасет нас от голода и климатической катастрофы
Ученые из Инновационного института геномики в США анонсировали разработку генетически-модифицированных растений, которые смогут поглощать больше углекислого газа. Параллельно с этим в пищевую промышленность внедряют искусственное мясо.
Война в Украине в очередной раз доказала уязвимость глобальной пищевой промышленности.
Кроме этого на второй план отошла борьба с климатическими изменениями, которые тесно связаны с международными поставками продовольствия и эффективностью сельскохозяйственной сферы.
В США уже сообщают о массовой гибели коров из-за аномальной жары, а ученые предупреждают о необратимости глобальной катастрофы в случае повышения температуры воздуха на несколько градусов в ближайшие годы.
Одно из возможных решений проблем голода и климата может предоставить генная инженерия.
На днях ученые из Калифорнии анонсировали проект по разработке пищевых растений, которые смогут перерабатывать больше углеродных выбросов. Проект возглавила лаурет Нобелевоской премии по химии 2020 года биохимик Дженнифер Дудна.
Разбираемся, как устроена генетически модифицированная пища и почему она может спасти человечество.
Революция CRISPR
Помните технологию редактирования генов CRISPR, из-за экспертиментов с которой власти КНР преследовали китайского генетика Хэ Цзянькуйя? Именно она лежит в основе нового проекта по созданию генно-модифицированного риса Инновационного института геномики (IGI) в Калифорнии.
Технология CRISPR позволяет генетикам редактировать ДНК растений, животных и даже людей. Предполается, что CRISPR поможет защитить людей от различных мутаций и вирусов. С помощью нее ученые также смогут создавать новые более плодородные пищевые растения, устойчивые к жесткому климату.
