Алкогольний рентген. Нова технологія перевіряє справжність дорогого віскі, не відкриваючи пляшку

11 вересня 2020, 13:46

Вчені представили лазерну систему, яка дозволяє аналізувати склад віскі без необхідності відкривати пляшку. Технологія потрібна для підтвердження автентичності дорогого алкоголю.

Підроблений алкоголь часто може виявитися серйозною неприємністю.

Якщо у випадку з підробкою недорогих спиртних напоїв вам загрожує сильний головний біль на ранок, неавтентичний колекційний алкоголь може стати причиною втрати великої кількості грошей.

Відео дня

Наприклад, деякі пляшки віскі можуть коштувати кілька сотень тисяч доларів, тому справжність складу цього напою вкрай важлива.

У більшості випадків перевірити алкоголь можна тільки за допомогою безпосереднього аналізу напою, оскільки навіть найдорожчі етикетки і знаки якості можуть виявитися фейковими.

Нещодавно вчені з Університету Сент-Ендрюс у Великій Британії розробили технологію, яка дозволяє перевірити автентичність дорогого віскі без необхідності відкривати пляшку.

В основі цієї технології лежить раманівська лазерна спектроскопія — вивчення спектрів електромагнітного випромінювання, яке дозволяє перевірити, як світло розсіюється і взаємодіє з молекулами певного зразка.

Оскільки скло пляшки також розсіює світло і може порушити сигнал, вчені вирішили використовувати два променя: один з них утворює світлове кільце на пляшці, а другий — фокусує сигнал на конкретному місці всередині її вмісту.

Це дозволяє відокремити сигнал скла від сигналу самого віскі, і перевірити склад напою, не відкриваючи пляшки.

«Лазерна спектроскопія — потужний інструмент для визначення хімічного складу багатьох матеріалів, але використовувати її для визначення характеристик спирту у вихідній тарі таким простим способом дійсно цікаво», — пишуть автори технології.

Нагадаємо, торік вчені знайшли спосіб зменшити залежність щурів від алкоголю, знищивши певні нейрони у їх мозку лазерними променями.

Завдяки оптичній техніці вчені встановили, що у більшій мірі за алкогольну залежність у щурів відповідали так звані нейрони кортикотропин-рилізинг-фактора або CRF.

«Імплантуючи волоконну оптику глибоко у мозок і увімкнувши лазер, який спеціально пригнічує ці нейрони, ми могли б значно зменшити вживання алкоголю і фізичні симптоми абстиненції», — заявили дослідники.

Показати ще новини
Радіо НВ
X