Алкогольный рентген. Новая технология проверяет подлинность дорогого виски, не открывая бутылку
Ученые представили лазерную систему, которая позволяет анализировать состав виски без необходимости открывать бутылку. Технология нужна для подтверждения подлинности дорогого алкоголя.
Поддельный алкоголь часто может оказаться серьезной неприятностью.
Если в случае с подделкой недорогих спиртных напитков вам грозит сильная головная боль на утро, неаутентичный коллекционный алкоголь может стать причиной потери целого состояния.
К примеру, некоторые бутылки виски могут стоить несколько сотен тысяч долларов, поэтому подлинность состава этого напитка крайне важна.
В большинстве случаев проверить алкоголь можно только с помощью непосредственного анализа напитка, поскольку даже самые дорогие этикетки и знаки качества могут оказаться фейковыми.
Недавно ученые из Университета Сент-Эндрюс в Великобритании разработали технологию, которая позволяет проверить аутентичность дорогого виски без необходимости открывать бутылку.
В основе этой технологии лежит рамановская лазерная спектроскопия — изучение спектров электромагнитного излучения, которое позволяет проверить, как свет рассеивается и взаимодействует с молекулами определенного образца.
Поскольку стекло бутылки также рассеивает свет и может нарушить сигнал, ученые решили использовать два луча: один из них образует световое кольцо на бутылке, а второй — фокусирует сигнал на конкретном месте внутри ее содержимого.
Это позволяет отделить сигнал стекла от сигнала самого виски, и проверить состав напитка, не открывая бутылки.
«Лазерная спектроскопия — мощный инструмент для определения химического состава многих материалов, но использовать ее для определения характеристик спирта в исходной таре таким простым способом действительно интересно», — пишут создатели технологии.
Напомним, в прошлом году ученые нашли способ уменьшить зависимость крыс от алкоголя, уничтожив определенные нейроны в их мозге лазерными лучами.
Благодаря оптической технике ученые установили, что в большей степени за алкогольную зависимость у крыс отвечали так называемые нейроны кортикотропин-рилизинг-фактора или CRF.
«Имплантируя волоконную оптику глубоко в мозг и включив лазер, который специально ингибирует эти нейроны, мы могли бы значительно уменьшить употребление алкоголя и физические симптомы абстиненции», — заявили исследователи.
