У королівській гробниці. У Китаї виявили найстарішу чайну заварку

24 січня, 08:07
Невелика чаша, де були залишки чаю (Фото:Jiang та ін.)

Невелика чаша, де були залишки чаю (Фото:Jiang та ін.)

Залишки чайного листя, яке вчені знайшли в царській гробниці в Цзоучені в провінції Шаньдун на сході Китаю, були датовані 453−410 роками до нашої ери.

Попереднє листя-рекордсмен, яке було виявлено в 2005 році в гробниці імператора Цзін Хань, молодше цього чаю на 300 років, розповіли археологи.

Листя було знайдено у перевернутій порцеляновій чашці під час розкопок гробниці № 1 у Сігані у стародавній столиці королівства Чжу у місті Цзоучен. Археологи одразу припустили, що обвуглені залишки рослинної речовини у чашці були чаєм.

Відео дня

Це підтвердилося, коли наукові аналізи, у тому числі аналіз кальцієвих фітолітів, інфрачервона спектроскопія та масспектрометрія з газовим хроматографом, порівняли давню речовину із сучасним чаєм та замоченими залишками чаю.

Результати цих досліджень показують, що зразок містить багато кальцієвих фітолітів, що ідентифікуються як чай, і що його спектри аналогічні спектрам сучасного чаю. Вчені також виявили кофеїн, сполуки метоксибензолу, органічні кислоти та кілька інших сполук як у стародавньому зразку, так і у залишках сучасного чаю.

Але при цьому вміст кофеїну у зразках був низьким. Оскільки ця речовина легко розчиняються у воді, дослідники дійшли висновку, що це чайні залишки, залишені стародавніми людьми після заварювання.

«З давніх часів китайці завжди мали звичку пити чай, але немає жодних речових доказів того, коли чай дійсно з’явився, до відкриття чаю в мавзолеї Хань Янлін, яке довело, що китайський чай має історію не менше 2150 років, що заслужило на визнання Книги рекордів Гіннеса як найстаріший чай у 2016 році», — заявили вчені.

«Крім того, чай було знайдено у маленькій мисці, що є додатковим доказом вживання чаю. Наші результати показують, що культура чаювання може розпочатися ще в період Воюючих царств», — додали автори дослідження.

Раніше НВ писав, що археологи зі східнокитайської провінції Чжецзян знайшли при розкопках два лаковані вироби віком понад 8 тис. років.

Ці предмети були ідентифіковані як найраніші з коли-небудь знайдених подібних артефактів у Китаї, пояснили вчені.

Вироби знайшли в руїнах Цзінтоушань в місті Юйяо, адміністративно підпорядкованому місту Нінбо. Руїни Цзінтоушань ідентифіковані як ранні та глибоко зариті раковинні купи, у прибережних районах Китаю з історією від 7 800 до 8 300 років.

Зокрема, було виявлено два предмети дерев’яного начиння, кожен з яких мав шар штучного покриття. Використовуючи такі методи, як інфрачервона спектроскопія, піролітична масспектрометрія та імуноферментний аналіз, учені підтвердили, що ці два предмети мають покриття з лаку.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Техно
Розсилка про те як технології змінють світ
Щопонеділка

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X