Ягоди замість фастфуду. Вчені з’ясували, яка дієта ефективно гальмує старіння мозку

Про це повідомляє Scitech Daily.

Хуей Чен з Університету Чжецзян і Гарвардської школи громадського здоров’я, а також ще вісім науковців проаналізували дані 1647 людей віком близько 60 років. З 1999 року учасники регулярно проходили медогляди та робили МРТ мозку. Це допомогло з’ясувати вплив харчування на ризик хвороб Альцгеймера, Паркінсона та інших.

З’ясувалося, що так звана MIND-дієта — гібрид середземноморського меню та раціону для зниження тиску — допомагає зберегти фізичну структуру мозку.

У людей, які суворо дотримувалися цього харчування, не так швидко розширювалися шлуночки мозку і набагато повільніше зменшувався об'єм сірої речовини, яка критично важлива для пам’яті, навчання та ухвалення рішень.

Кожні три додаткові бали за шкалою дотримання цієї дієти (з 15 можливих) уповільнювали деградацію сірої речовини на 20%. На практиці це означає затримку старіння мозку приблизно на 2,5 роки.

Найбільшу користь приносили свіжі ягоди та м’ясо птиці, тоді як солодощі та смажений фастфуд помітно пришвидшували всихання гіпокампа — «центру пам’яті» мозку, який одним із перших страждає при хворобах типу Альцгеймера.

«Продукти, рекомендовані дієтою MIND, багаті на антиоксиданти (наприклад, ягоди) та високоякісний білок (птиця), можуть зменшити окислювальний стрес і пом’якшити пошкодження нейронів, пояснюють автори дослідження, опублікованого в Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry. — Натомість смажений фастфуд, що містить багато шкідливих і трансжирів, сприяє запаленню та пошкодженню судин».

Не обійшлося й без парадоксів. Виявилося, що надлишок цільнозернових продуктів лише пришвидшував втрату тканин мозку. Натомість сир, який творці дієти зазвичай радять обмежувати, давав зворотний ефект і сповільнював вікові зміни.

Найкращі результати фіксували в людей, які не лише правильно харчувалися, а й вели активний спосіб життя та не мали ожиріння. Ті, хто харчувався за системою MIND, також загалом рідше стикалися з діабетом другого типу, гіпертонією та серцево-судинними проблемами.