Ягоды вместо фастфуда. Ученые выяснили, какая диета эффективно тормозит старение мозга

Об этом сообщает Scitech Daily.

Хуэй Чен из Университета Чжэцзян и Гарвардской школы общественного здоровья, а также еще восемь ученых проанализировали данные 1647 человек в возрасте около 60 лет. С 1999 года участники регулярно проходили медосмотры и делали МРТ мозга. Это помогло выяснить влияние питания на риск болезней Альцгеймера, Паркинсона и других.

Выяснилось, что так называемая MIND-диета — гибрид средиземноморского меню и рациона для снижения давления — помогает сохранить физическую структуру мозга.

У людей, которые строго придерживались этого питания, не так быстро расширялись желудочки мозга и гораздо медленнее уменьшался объем серого вещества, которое критически важно для памяти, обучения и принятия решений.

Каждые три дополнительных балла по шкале соблюдения этой диеты (из 15 возможных) замедляли деградацию серого вещества на 20%. На практике это означает задержку старения мозга примерно на 2,5 года.

Наибольшую пользу приносили свежие ягоды и мясо птицы, тогда как сладости и жареный фастфуд заметно ускоряли усыхание гиппокампа — «центра памяти» мозга, который одним из первых страдает при болезнях типа Альцгеймера.

«Продукты, рекомендованные диетой MIND, богатые антиоксидантами (например, ягоды) и высококачественный белок (птица), могут уменьшить окислительный стресс и смягчить повреждение нейронов, объясняют авторы исследования, опубликованного в Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry. — Зато жареный фастфуд, содержащий много вредных и трансжиров, способствует воспалению и повреждению сосудов».

Не обошлось и без парадоксов. Оказалось, что избыток цельнозерновых продуктов только ускорял потерю тканей мозга. Зато сыр, который создатели диеты обычно советуют ограничивать, давал обратный эффект и замедлял возрастные изменения.

Лучшие результаты фиксировали у людей, которые не только правильно питались, но и вели активный образ жизни и не имели ожирения. Те, кто питался по системе MIND, также в целом реже сталкивались с диабетом второго типа, гипертонией и сердечно-сосудистыми проблемами.