Японский кондитер случайно создал мороженое, которое не тает в жару

Научпоп

4 августа 2017, 10:29

Японский кондитер случайно создал мороженое, которое не тает в жару

В Японии создали мороженое, которое не тает

Фото: twitter.com/kanazawaice

Кондитер Томихиса Ота изобрел мороженое, устойчивое к высокой температуре

Он добавил к традиционному десерту полифенол, который содержится в клубнике, пишет Quartz со ссылкой на японские СМИ. 

Полифенол сделал фруктовый крем более твердым, выяснилось, что новая добавка позволяет мороженому сохранять форму даже при 28-градусной жаре.

"Жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся во фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму мороженого и избежать его таяния", — пояснил создатель нового десерта.

Некоторые исследователи утверждают, что такой продукт сможет выдержать более высокие температуры и даже направленный на него поток горячего воздуха. Сейчас необычное мороженое уже поступило в продажу в нескольких городах Японии.

Ранее НВ сообщало, что в грузинской столице Тбилиси появилось мороженое со вкусом полусладкого красного вина Хванчкара с добавлением десерта из виноградного сока и орехов. 


Выбор редакции

Научпоп

Вчера, 15:30

article_img
Эликсир молодости. Ученые назвали диету, которая спасет людей и планету
Страны

Вчера, 13:48

article_img
Спросил о жене президента. Дело блогера, разоблачавшего коррупцию в Азербайджане, привело к массовым протестам
Статьи

Вчера, 11:45

article_img
Босс Нафтогаза. Андрей Коболев - о Газпроме, Тимошенко и непростых отношениях с Коломойским и Фирташем

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться

Главное

Футбол

Вчера, 23:06

article_img
Барселона подписала экс-полузащитника Милана
События

Сегодня, 00:57

article_img
В Кабмине сообщили, что загоревшиеся в Черном море суда незаконно поставляли газ в Сирию
События

Вчера, 15:00

article_img
СМИ: В Лукьяновском СИЗО объявили карантин из-за вспышки кори