Данські вчені придумали, як зробити фастфуд корисним

Наукпоп

24 листопада 2015, 13:23

Данські вчені придумали, як зробити фастфуд корисним

Данські вчені придумали, як зробити фастфуд корисним - фото

Данський професор Оле Мурітсен впевнений, що використання морських водоростей збільшить корисність і поліпшить смакові якості продуктів швидкого харчування.

Далеко не у всіх піца асоціюється з поняттям "здорова їжа". Данські вчені знайшли спосіб, як це виправити

Професор біофізики з університету Південної Данії Оле Мурітсен впевнений, що низку страв та продуктів харчування можна зробити більш корисними, якщо додати до складу морські водорості. Використання цього інгредієнта може, зокрема, вплинути на зниження числа серцево-судинних захворювань.

Морські водорості містять калійні солі, які не призводять до підвищеного кров'яного тиску. У них також входять антиоксиданти, протеїни, вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. Висушені морські водорості довго зберігаються, не втрачаючи своїх властивостей. Їх можна додавати в їжу у вигляді порошку або гранул і використовувати як замінник солі.

Професор Мурітсен і його колеги вважають, що додавання морських водоростей у фастфуд-продукти може зробити цю їжу більш корисною і навіть поліпшити смак. Вони впевнені, що сухими водоростями можна замінювати частину борошна в тісті для піци, хліба, снеків і так далі. Дослідження датських вчених показало, що хліб з вмістом морських водоростей на рівні 4% не погіршує смакових якостей продукту.


ТОП 3

Наукпоп

18 березня, 22:06

thumb img
Геродот не брехав. Археологи знайшли унікальний човен древніх єгиптян
8905
Наукпоп

18 березня, 14:22

thumb img
Несподівано. Біля берегів Італії знайшли кораловий риф
4661
Наукпоп

Вчора, 12:00

thumb img
Спілберг відпочиває. Вчені планують створити справжніх динозаврів
3749

Вибір редакції

Ігри

Вчора, 21:02

thumb img
Гра року. Усе, що відомо про Mortal Kombat 11
Food&Drink

Сьогодні, 07:52

thumb img
Ягідними місцями. П'ять нових ресторанів Києва, які варто відвідати
Політика

Вчора, 11:48

thumb img
У президенти не заради Коломойського: про що Зеленський розповів бізнесу

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися