З лишайнику. Вчені в РФ спробували створити препарат для діабетиків, але вийшла горілка

18 квітня 2021, 18:56
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Новосибірські вчені, Микола Баранов та Оксана Афанасьєва, випадково винайшли безпохмільну горілку, поки шукали препарат для боротьби з цукровим діабетом.


Ефекту полегшення похмілля дослідникам вдалося домогтися завдяки екстрактам з лишайника ягелю, запевняють російські ЗМІ.

Новосибірські розробники вже отримали патент на технологію виробництва горілки, у разі вживання якої знижується постінтоксикаційна дія у порівнянні зі звичайним спиртним напоєм.

Відео дня

Вчені виділили з ягелю олігосахариди і додали їх в різні рідини, в тому числі в горілку.

«Ми довгі роки займаємося отриманням чогось дійсно корисного з такого рослинної сировини, як ягель. Він досить поширений по півночі, його давно вивчають. Нам з вченими з Якутська і новосибірських інститутів вдалося отримувати з ягелю досить засвоювану частину, яка організмом буде сприйматися. він є транспортом для певних речовин, виступає як сорбент для різних з'єднань », — відзначає один з авторів технології Микола Баранов.

Дослідники пропонують додавати в водну-етанольну суміш, міцністю 40 градусів, екстракт ягелю в співвідношенні від 1: 150 до 1: 200 частки. Метод успішно випробуваний на щурах, а в березні було отримано і спеціальний патент.

Згідно з цим документом, винахід знижує токсичний і постінтоксикаційний вплив на 18−20 відсотків, а ось ейфорійний ефект повністю зберігається. За відомостями власників патенту, горілка, створена за цією технологією, на 20−33 відсотка знизить швидкість формування алкогольної залежності.

Втім, поки про просування розробки у виробництво і на ринок говорити рано. За словами Миколи Баранова, виробники, зазвичай, прагнуть до зниження собівартості продукту, а в разі використання екстракту ягелю горілка тільки подорожчає.

Раніше НВ писав, що вченими була виявлена дієта, яка зменшує тягу до алкоголю. Кетодієта, що обмежує споживання вуглеводів на користь продуктів з високим вмістом жирів, може допомогти полегшити тягар абстиненції і знизити залежність від лікарської терапії.

Дослідження доповнює зростаючу кількість досліджень потенційного медичного застосування кетогенних дієт — наприклад, раніше було доведено, що кетодієта може принести користь людям, що живуть з хворобою Альцгеймера і епілепсію.

«Цікаво спостерігати, як ми можемо використовувати харчування, а не просто ліки, щоб сприяти одужанню людини. Це дослідження показує, наскільки потужним може бути цей інструмент», — наводить The Academic Times слова Нори Волков, однією з авторів дослідження, проведеного Національним інститутом здоров’я в Меріленді, США.

Головна різниця полягає в тому, що людина скорочує споживання вуглеводів: «Вуглеводи — це глюкоза. Коли у вас немає глюкози, організм починає віддавати перевагу зовсім іншому виробництву енергії», — пояснює Волков.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Техно
Розсилка про те як технології змінють світ
Щопонеділка

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X