Секрет схуднення. Дослідження показало, що мінімально оброблена їжа подвоює втрату ваги
Медицина10 серпня, 10:10
Обидві дієти були однаковими за поживним складом, але група, що споживала МПХ, втрачала майже вдвічі більше кілограмів. Результати показують, що зниження обробки продуктів може забезпечити довгострокові переваги для підтримки здорової ваги.
Опубліковане в Nature Medicine дослідження є першим, що безпосередньо порівнює дієти з УПХ та МПХ у повсякденних умовах. Це також найдовше експериментальне дослідження, зосереджене саме на дієті УПХ.
Як проводили експеримент
Дослідники залучили 55 дорослих та розділили їх на дві групи. Одна група почала з восьмитижневої дієти з мінімально оброблених продуктів, до якої входили, наприклад, вівсянка, приготована на ніч, та домашні спагеті болоньєзе. Після чотиритижневої перерви учасники повернулися до своїх звичних харчових звичок, а потім перейшли на ультраоброблену дієту, що включала готову лазанью та вівсяні батончики для сніданку. Друга група дотримувалася такого ж плану, але у зворотному порядку. З 55 учасників 50 завершили принаймні один повний цикл дієти.
Обидва плани харчування були розроблені відповідно до британського урядового посібника Eatwell Guide, що гарантувало їх збалансованість за складом. Учасникам давали більше їжі, ніж їм було потрібно, і доручали їсти відповідно до свого звичайного апетиту. Жодних обмежень щодо кількості не було.
Результати дослідження
На дієті МПХ учасники повідомили про вдвічі більше покращення загального контролю за харчовою поведінкою, в чотири рази більше покращення контролю за тягою до солоної їжі та майже вдвічі більше покращення опору будь-якій бажаній їжі.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.