В случае ядерной войны. Эксперты предлагают человечеству питаться водорослями
В случае глобальных катастроф, таких как ядерная война, морские водоросли могут стать устойчивым источником пищи, предотвращая голод и спасая человечество, утверждает международная группа ученых.
Морские водоросли, известные богатым содержанием питательных веществ, могут обеспечить пищевую безопасность человечества в критических сценариях.
Исследование, опубликованное в журнале Earth’s Future, проведенное исследователями из Альянса по питанию на Земле, Университета штата Луизиана, Института морских наук Филиппинского университета и Кентерберийского университета, предлагает новый взгляд на потенциальные источники продовольствия после глобальных катастроф.
Дэвид Денкенбергер из Кентерберийского университета подчеркивает, что инвестиции в строительство ферм по выращиванию морских водорослей могут предотвратить глобальный голод в условиях, когда обеспечение пищей становится проблемой из-за сокращения солнечного света. Морские водоросли, обладая уникальной устойчивостью к изменениям окружающей среды, могут оказаться ключевым компонентом в борьбе с потенциальным голодом.
Исследователи использовали модель на основе морских водорослей Gracilaria tikvahiae для анализа их роста после глобальных катастроф, таких как ядерная война. Даже при условии выброса в атмосферу большого количества сажи, блокирующего солнечный свет на годы, солнечного света окажется достаточно для фотосинтеза и роста морских водорослей.
Исследование предполагает, что, несмотря на возможные катастрофические сценарии, морские водоросли могут удовлетворить до 45% мирового спроса на продовольствие за девять месяцев интенсивного производства. Однако из-за высокого содержания йода в них, только 15% рациона человека может быть обеспечено морскими водорослями.
Майкл Роледа, профессор UP-MSI, подчеркнул, что технологии обработки после сбора урожая и подготовки к употреблению существенно снижают концентрацию вредных веществ в морских водорослях, делая их безопасными для употребления.
Морские водоросли, обогащенные белками, минералами и витаминами, не только предоставляют возможность борьбы с голодом после катастроф, но также могут служить дополнительным источником продовольствия сегодня и в случае менее масштабных кризисов.
