Вкусная история. В Барселоне нашли руины знаменитой шоколадной фабрики XIX века
В рамках реконструкции здания на площади Пласа-де-ла-Льяна в Барселоне археологи обнаружили удивительную находку — шоколадную фабрику XIX века.
Раскопки, проводимые в районе Сьютат-Велья, выявили структурные элементы, связанные с различными историческими периодами.
Среди найденных артефактов — остатки средневекового особняка XIV века, ограды XVII века и развалины шоколадной фабрики XIX века. Согласно историческим документам, особняк изначально принадлежал местной богадельне, а позднее в нем устроили общежитие.
Однако самым захватывающим аспектом открытия оказалась шоколадная фабрика Клементе Гуардиа, которая находилась на этом месте с 1825 года.
Фабрика была признанным производителем изысканных сладостей: сахарной мастики, кускового шоколада и шоколадного драже.
По мере приобретения популярности к концу XIX века, она стала одним из ведущих производителей шоколада в Барселоне, а также продавала свою продукцию по всей стране и за ее пределами.
Археологи из Археологической службы Барселоны обнаружили на месте фабрики многочисленные архитектурные элементы, а также предметы, связанные с производством, включая сосуды для хранения, инструменты и свинцовые пластины для изготовления этикеток.
Открытие этой шоколадной фабрики предоставляет уникальный взгляд на историю производства шоколада в Барселоне и подчеркивает значение этого региона в мировой шоколадной индустрии.
