Опровергли пару мифов. Ученые раскрыли секреты диеты средневековых французов
Недавнее исследование раскрыло сведения о рационе питания средневековых жителей юга Франции.
Археологи, используя анализ стабильных изотопов, изучили останки с двух кладбищ в Лангедоке, чтобы понять влияние социального и религиозного статуса на диету.
Исследование охватывает два кладбища: одно для элиты из Сен-Жан-де-Тодон и другое для низшего класса из Сен-Виктор-ла-Кост. Эти кладбища датируются IX-XIII веками, когда в Европе происходили значительные социальные и экономические изменения, включая реформы Клюниака, которые изменили правила питания для церковных и мирских людей. Церковные правила запрещали употребление мяса и ограничивали потребление хлеба, вина и овощей, хотя для мирян были исключения.
Анализ показал, что элита Сен-Жан-де-Тодон имела разнообразный рацион, включающий овес, ячмень, рожь, пшеницу, рыбу и мясо. Женщины потребляли меньше животных белков, что соответствует религиозным ограничениям того времени. В то же время, рацион низшего класса из Сен-Виктор-ла-Кост был более однородным и состоял в основном из зерновых и овощей.
Интересно, что дети из элиты дольше находились на грудном вскармливании по сравнению с детьми из низших классов. Это свидетельствует о различных подходах к воспитанию в зависимости от социального статуса.
Доктор Джейн Холмстром и ее коллеги отметили, что различия в диете между людьми с надгробными плитами и без них на элитном кладбище были минимальны. Это указывает на то, что социальный статус при жизни не всегда отражался в рационе питания.
Результаты исследования предоставляют новую перспективу в изучении диетических практик средневековой Франции, подчеркивая влияние социальных и религиозных факторов. В будущем планируется расширение исследований на другие современные кладбища для более глубокого понимания связи между социальным статусом и религиозными практиками.
