Просто космос. На МКС вырастили салат, который почти не отличается от земного

10 марта 2020, 08:01
Цей матеріал також доступний українською

На МКС завершилась серия экспериментов по выращиванию на орбите салата-латук. Это важный шаг для того, чтобы разнообразить меню астронавтов.

Ученые NASA после серии проверок заявили, что первый выращенный в космосе салат оказался столь же безопасным и питательным, как и выращенный на Земле сорт.

Джоя Масса из Космического центра NASA имени Кеннеди, ведущий научный сотрудник проекта по выращиванию салата, сказала, что выращивание пищи в космосе может иметь решающее значение для астронавтов в длительных полетах, таких как Artemis, в рамках которого планируется высадить людей на южный полюс Луны к 2024 году.

Видео дня

«Если вы длительное время храните упакованные продукты питания, качество, вкус и пищевые качества снижаются, витаминов становится меньше. Мы не можем гарантировать, что они получат достаточно питательных веществ. Также может быть психологическая польза от выращивания растений», — подчеркнула она.

Говорят, что космическая еда улучшилась за последние годы. Но даже в этом случае астронавты могут просто устать от того, что едят одни и те же блюда. Кроме того, у многих астронавтов космонавтов наблюдается некоторая потеря веса.

Кусты салата росли в течение 33−56 дней, после чего их собирали и ели или подвергали глубокой заморозке и возвращали на Землю для химического и биологического анализа. При этом астронавты протирали листья перед едой специальными салфетками.

Выращенный в космосе салат был похож по составу на выращенные на Земле контрольные экземпляры, а некоторые растения были еще богаче такими элементами, как калий, натрий, фосфор, сера и цинк. У них был более высокий уровень бактерий, возможно, из-за их роста в более теплой, более влажной и закрытой системе, но не было обнаружено, что они переносят какие-либо опасные бактерии, такие как кишечная палочка или сальмонелла.

Подобные эксперименты стали возможными благодаря специализированной оранжерее и экспериментальной установке Veggie, которую отправили на МКС в начале 2010 годов.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Техно
Рассылка о том как технологии изменяют мир
Каждый понедельник

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X