Коварная добавка. Популярный подсластитель может быть токсичным для клеток кишечника — исследование
В свете новых исследований появились возмутительные сведения о безопасности подсластителя Е961, известного как неотам — он может оказать негативное влияние на клетки слизистой оболочки кишечника.
Неотам, который был разработан как альтернатива аспартаму с почти 8000-кратной степенью сладости по сравнению с сахаром, привлек внимание в пищевой промышленности как подсластитель с низкой калорийностью и интенсивным сладким вкусом. Однако результаты последнего исследования доктора Хавови Чичгером в журнале Frontiers of Nutrition, затронули вопрос о его безопасности.
Доктор Чичгер отметил, что неотам может повреждать клетки слизистой оболочки кишечника, играющие важную роль в обеспечении здоровья пищеварительного тракта. Эти клетки являются ключевым элементом в процессах переваривания пищи, поглощения питательных веществ и защиты организма от микробных инфекций.
Хотя средний человек вряд ли будет потреблять сверхурочную дозу неотама за день через пищу и напитки, даже относительно низкие концентрации подсластителя могут нарушить микробиом различными способами, что может сделать потребителей более склонными к заболеваниям кишечника и даже заражению крови.
