Новый метаанализ, объединивший результаты 71 независимого исследования с участием более 3,4 тысячи человек, показал: голодание не влияет на когнитивные способности здоровых взрослых.

Команда ученых проанализировала 63 научные статьи, опубликованные между 1958 и 2025 годами. Исследования охватили 222 различных показателя когнитивных функций — от внимания до памяти и исполнительных навыков. Вывод оказался однозначным: разницы между результатами участников, которые голодали, и тех, кто ел, не наблюдалось.

Согласно анализу, организм после примерно 12 часов без еды переходит на альтернативный источник энергии — кетоновые тела, образующиеся при расщеплении жира. Такая метаболическая гибкость помогает мозгу поддерживать стабильное энергоснабжение даже без глюкозы. Именно это может объяснять, почему голодание не вызывает «тумана в голове».

Исследование также подтвердило несколько важных нюансов. Во-первых, дети и подростки действительно хуже выполняют когнитивные задачи натощак — их мозг ещё развивается и требует стабильного питания. Во-вторых, более длительное голодание, когда организм уже перешел на кетоновый обмен, даже уменьшает разницу в когнитивных показателях. И наконец, во время тестов, связанных с едой, голодные люди отвлекались чаще — но это скорее реакция на раздражители, чем настоящее снижение производительности.

Физиологические процессы, активированные во время поста, такие как аутофагия и повышение чувствительности к инсулину, имеют многочисленные преимущества для здоровья. Они могут способствовать здоровому старению, лучшему контролю уровня сахара в крови и снижению риска диабета 2 типа.

Ученые отмечают, что интервальное голодание может быть безопасным способом поддержания здоровья для большинства взрослых. В то же время детям, подросткам и людям с медицинскими противопоказаниями следует соблюдать осторожность и консультироваться с врачом.