Из лишайника. Ученые в РФ попытались создать препарат для диабетиков, но получилась водка

Эффекта облегчения похмелья исследователям удалось добиться благодаря экстрактам из лишайника ягеля, уверяют российские СМИ.

Новосибирские разработчики уже получили патент на технологию производства водки, при употреблении которой снижается постинтоксикационное действие в сравнении с обычным спиртным напитком.

Ученые выделили из ягеля олигосахариды и добавили их в разные жидкости, в том числе в водку.

«Мы долгие годы занимаемся получением чего-то действительно полезного из такого растительного сырья, как ягель. Он достаточно распространен по северу, его давно изучают. Нам с учеными из Якутска и новосибирских институтов удалось получать из ягеля достаточно усваиваемую часть, которая организмом будет восприниматься. Он является транспортом для определенных веществ, выступает как сорбент для различных соединений», — отмечает один из авторов технологии Николай Баранов.

Исследователи предлагают добавлять в водно-этанольную смесь, крепостью 40 градусов, экстракт ягеля в соотношении от 1:150 до 1:200 доли. Метод успешно опробован на крысах, а в марте был получен и специальный патент.

Согласно этому документу, изобретение снижает токсическое и постинтоксикационное воздействие на 18−20 процентов, а вот эйфорический эффект полностью сохраняется. По сведениям держателей патента, водка, созданная по этой технологии, на 20−33 процента снизит скорость формирования алкогольной зависимости.

Впрочем, пока о продвижении разработки в производство и на рынок говорить рано. По словам Николая Баранова, производители, как правило, стремятся к снижению себестоимости продукта, а в случае использования экстракта ягеля водка только подорожает.

Ранее НВ писал, что учеными была обнаружена диета, которая уменьшает тягу к алкоголю. Кетодиета, ограничивающая потребление углеводов в пользу продуктов с высоким содержанием жиров, может помочь облегчить тяжесть абстиненции и снизить зависимость от лекарственной терапии.

Исследование дополняет растущее количество исследований потенциального медицинского применения кетогенных диет — например, ранее было доказано, что кето-диета может принести пользу людям, живущим с болезнью Альцгеймера и эпилепсией.

«Интересно наблюдать, как мы можем использовать питание, а не просто лекарства, чтобы способствовать выздоровлению человека. Это исследование показывает, насколько мощным может быть этот инструмент», — приводит The Academic Times слова Норы Волков, одной из авторов исследования, проведенного Национальным институтом здоровья в Мэриленде, США.

Главная разница заключается в том, что человек сокращает потребление углеводов: «Углеводы — это глюкоза. Когда у вас нет глюкозы, организм начинает отдавать предпочтение совершенно другому производству энергии», — объясняет Волков.