Алкогольный рентген. Новая технология проверяет подлинность дорогого виски, не открывая бутылку

Поддельный алкоголь часто может оказаться серьезной неприятностью.

Если в случае с подделкой недорогих спиртных напитков вам грозит сильная головная боль на утро, неаутентичный коллекционный алкоголь может стать причиной потери целого состояния.

К примеру, некоторые бутылки виски могут стоить несколько сотен тысяч долларов, поэтому подлинность состава этого напитка крайне важна.

В большинстве случаев проверить алкоголь можно только с помощью непосредственного анализа напитка, поскольку даже самые дорогие этикетки и знаки качества могут оказаться фейковыми.

Недавно ученые из Университета Сент-Эндрюс в Великобритании разработали технологию, которая позволяет проверить аутентичность дорогого виски без необходимости открывать бутылку.

В основе этой технологии лежит рамановская лазерная спектроскопия — изучение спектров электромагнитного излучения, которое позволяет проверить, как свет рассеивается и взаимодействует с молекулами определенного образца.

Поскольку стекло бутылки также рассеивает свет и может нарушить сигнал, ученые решили использовать два луча: один из них образует световое кольцо на бутылке, а второй — фокусирует сигнал на конкретном месте внутри ее содержимого.

Это позволяет отделить сигнал стекла от сигнала самого виски, и проверить состав напитка, не открывая бутылки.

«Лазерная спектроскопия — мощный инструмент для определения химического состава многих материалов, но использовать ее для определения характеристик спирта в исходной таре таким простым способом действительно интересно», — пишут создатели технологии.

Напомним, в прошлом году ученые нашли способ уменьшить зависимость крыс от алкоголя, уничтожив определенные нейроны в их мозге лазерными лучами.

Благодаря оптической технике ученые установили, что в большей степени за алкогольную зависимость у крыс отвечали так называемые нейроны кортикотропин-рилизинг-фактора или CRF.

«Имплантируя волоконную оптику глубоко в мозг и включив лазер, который специально ингибирует эти нейроны, мы могли бы значительно уменьшить употребление алкоголя и физические симптомы абстиненции», — заявили исследователи.