Не плачь, рыбка. Ученые обнаружили необычное свойство яда рыбы фугу

11 ноября 2019, 22:05

Японские ученые выявили неожиданную роль, которую тетродотоксин — яд рыб фугу — играет в жизни этих животных.

Исследователи пришли к выводу, что яд помогает этим рыбам снимать стресс.

Фугу — один из самых известных деликатесов восточной кухни. Ядовитую рыбу Takifugu rubripes готовят особым образом, удаляя яд. Японские компании недавно начали выращивать эту рыбу в неволе, но оказалось, что такие рыбы не столь ядовиты и меньше своих собратьев.

Видео дня

Рыбы фугу не производят свой собственный тетродотоксин, а накапливают его в своих органах и коже из бактерий, которые вырабатывают этот яд. Те рыбы, которые выросли в неволе, теряют свою токсичность. Чтобы выяснить, как токсин влияет на молодую рыбу, исследователи дополнили ее рацион дозой очищенного яда.

Ядовитые рыбы выросли на 6% длиннее и на 24% тяжелее тех, что были лишены токсина. Они также оказались менее агрессивными и реже кусали друг друга за плавники.

Поскольку на скорость роста и агрессию влияет стресс, исследователи измерили у рыб уровень двух связанных со стрессом гормонов: кортизола в крови и кортиколиберина в мозге. Выяснилось, что концентрация этих гормонов у неядовитых фугу была в среднем в четыре раза выше, чем у ядовитых.

Полученные данные свидетельствуют о том, что тетродотоксин предназначен не только для того, чтобы держать хищников в страхе, но также важен для здорового развития мальков. Другое исследование показывает, что без тетродотоксина молодые рыбы принимают более рискованные, потенциально смертельные решения.

Пока неясно, как биологически тетродотоксин притупляет стресс у рыб этого вида.

Ранее НВ сообщало, что ученые японского Национального университета рыболовства обнаружили, что более половины исследованных ими рыб фугу являются гибридами. В результате, сообщает издание Mainichi Daily News, гибридные виды довольно трудно определить на рыбных рынках.

Эксперты возлагают вину за появление новых видов на изменения климата, поскольку эта рыба начала мигрировать из своей обычной среды обитания в Японском море в Тихий океан и скрещиваться с другими видами рыб этого же семейства.


Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X