Грибной "косяк". В трюфелях нашли молекулу блаженства

Научпоп

24 декабря 2014, 18:22

Грибной "косяк". В трюфелях нашли молекулу блаженства

Грибной "косяк". В трюфелях нашли молекулу блаженства - фото

Нейротрансмиттер заставляет животных искать грибы

Итальянские ученые разобрались, почему собаки и свиньи с большой настойчивостью разыскивают и выкапывают трюфели из-под земли
Euromag.

Мауро Маккароне и его коллеги заинтересовались тем, что своим черным цветом трюфели обязаны пигменту меланину. У человека, как писал Маккароне в 2012 году, производству этого пигмента способствует анандамид - каннабиноидный нейротрансмиттер, который создается самим организмом.

Это вещество является ключевым в регуляции настроения, аппетита, чувства боли и депрессивных состояний. Биолог решил проверить, продуцируется ли анандамид в грибах таким же способом.

С помощью полимеразной цепной реакции ученый нашел в трюфелях гены, которые отвечают за синтез химических веществ, из которых можно получить анандамид. Масс-спектрометрия показала присутствие самого вещества в грибах. В зрелых трюфелях анандамида оказалось больше чем в незрелых.

"Грибы вырабатывают анандамид не для себя. Видимо, они синтезируют данное психоактивное вещество для привлечения животных, у которых есть соответствующие рецепторы. Это придает охотникам за трюфелями настойчивость и целеустремленность - они ищут и едят грибы, и в итоге споры распространяются на большой территории", - пояснил ученый.


ТОП 3

Научпоп

18 мартa, 22:06

thumb img
Геродот не врал. Археологи нашли уникальную лодку древних египтян
8903
Научпоп

18 мартa, 14:22

thumb img
Неожиданно. У берегов Италии нашли коралловый риф
4661
Научпоп

Вчера, 12:00

thumb img
Спилберг отдыхает. Ученые планируют создать настоящих динозавров
3744

Выбор редакции

IT-индустрия

Вчера, 14:00

thumb img
Почувствуй себя художником. Нейросеть Nvidia превращает простейшие рисунки в произведения искусства
Игры

Сегодня, 06:45

thumb img
Новые мобильные игры, за которые не стыдно
Научпоп

Вчера, 12:00

thumb img
Спилберг отдыхает. Ученые планируют создать настоящих динозавров

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться